KUCHNIA POLSKA Praca zbiorowa pod redakcją Stanisława Bergera

KUCHNIA POLSKA
Praca zbiorowa pod redakcją Stanisława Bergera

Kuchnia polska pod redakcją Stanisława Bergera to klasyczne i niezwykle obszerne kompendium polskiej sztuki kulinarnej. Publikacja zawiera setki przepisów na tradycyjne potrawy, zupy, dania mięsne i rybne, potrawy mączne, warzywa, desery, wypieki oraz przetwory. Oprócz receptur czytelnik znajdzie również wiadomości dotyczące zasad żywienia, produktów spożywczych i właściwej organizacji pracy w kuchni.

Książkę uzupełniają rysunki, indeksy oraz liczne kolorowe fotografie potraw. Wielokrotnie wznawiana publikacja przez lata należała do najbardziej rozpoznawalnych polskich książek kucharskich i do dziś stanowi interesujące źródło tradycyjnych receptur oraz wiedzy o polskiej kulturze kulinarnej.

O co chodzi autorowi

Twórcy książki chcą zebrać w jednym miejscu zarówno praktyczne przepisy, jak i podstawową wiedzę potrzebną do świadomego przygotowywania posiłków. Kuchnia zostaje przedstawiona jako połączenie tradycji, znajomości produktów i zasad racjonalnego żywienia. Publikacja pomaga zachować klasyczne polskie receptury oraz przekazywać je kolejnym pokoleniom.

Szczegóły produktu

Tytuł: Kuchnia polska
Autor: praca zbiorowa pod redakcją Stanisława Bergera
Tematyka: kuchnia polska, przepisy kulinarne, gastronomia, żywienie, tradycyjne potrawy
Wydawnictwo: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne
Miejsce wydania: Warszawa
Rok wydania: 1985
Wydanie: 26
Okładka: twarda z obwolutą
Format: 15,5 x 24 cm
Liczba stron: 798
Waga: 1,41 kg
Stan: używana, bardzo dobry (ocena: 8/10)
Zdjęcie: Przedstawia dokładnie tę książkę, zdjęcie książki zostało wyostrzone
Lokalizacja: Antykwariat dobrej książki - Wieszcz.pl
Opiekun produktu: Antykwariusz - miłośnik dobrej książki :)
ISBN: 83-208-0494-9
Typ publikacji: Książka
Opis: ChatGPT
Kod magazynowy: 95xx